Ton planning repas de la semaine, en partant du frigo

La méthode, en cinq étapes

1. Fais l’inventaire. Ouvre le frigo, le congélateur et le placard. Note chaque aliment, avec sa date quand il en a une. C’est cette liste qui t’évite de racheter la crème que tu as déjà.
2. Trie par urgence. Trois groupes : à finir dans les deux jours, à finir dans la semaine, ça tient. Les restes déjà cuits vont dans le premier.
3. Mets les urgents sur les premiers soirs. Lundi et mardi finissent ce qui ne tiendra pas. Garde un soir « restes » au milieu de la semaine, pour ce qui sort des plats précédents. Repère aussi les soirs chargés, et mets-y les plats les plus courts.
4. Fais les courses de ce qui manque. Seulement ce que tes repas demandent et que tu n’as pas, rangé par rayon pour aller vite en magasin.
5. Garde un plat de placard en réserve. Un paquet de pâtes et une boîte de tomates : le soir où rien ne se passe comme prévu, tu as de quoi dîner sans rien acheter.

La grille à imprimer

Remplis-la au crayon juste après l’inventaire. La colonne « À finir » te rappelle chaque jour ce qui doit partir en premier, et le cadre « Courses » reçoit ce qui manque.

Pas d’imprimante ? Dans la fenêtre d’impression, choisis « Enregistrer au format PDF » : la grille se garde sur ton téléphone ou ton ordinateur. Sur iPhone, touche le bouton de partage de cette fenêtre, puis « Enregistrer dans Fichiers ».

Un exemple de menu de la semaine

Un exemple, pour voir la méthode tourner. Dimanche soir, l’inventaire donne ceci :

• À finir dans les deux jours : une crème entamée, deux courgettes qui ramollissent.
• À finir dans la semaine : des tomates, six œufs.
• Ça tient : un morceau de comté, deux oignons, du riz et des pâtes au placard.

Cinq dîners, rangés par urgence :

Lundi

Gratin de courgettes au comté. Il finit la crème et les courgettes.

Mardi

Pâtes à la tomate fraîche et à l’oignon, avant que les tomates ne ramollissent.

Mercredi

Soir « restes » : ce qui reste du gratin, avec une salade.

Jeudi

Quiche au comté et à l’oignon, avec une partie des œufs et du lait.

Vendredi

Riz sauté aux œufs, le plat de placard qui finit la boîte.

Les courses de la semaine : une pâte brisée, une brique de lait et une salade. Tout le reste était déjà là.

Les plats de l’exemple sont des idées. Chaque soir, adapte-les à ce qui reste vraiment dans le frigo.

Pour le soir « restes », des idées reste par reste : que faire avec les restes du frigo.

Un menu de la semaine rapide, en famille

Même méthode, pour quatre personnes et des soirs où rien ne doit dépasser 30 minutes. Cette fois, l’inventaire du dimanche soir donne ceci :

• À finir dans les deux jours : le reste du poulet rôti de midi, une barquette de champignons, un fond de crème.
• À finir dans la semaine : un poivron, trois carottes, des tomates, six œufs.
• Ça tient : du riz, des pâtes, de la semoule, une boîte de pois chiches, une boîte de tomates concassées, du fromage râpé, des galettes de blé.

Le mercredi, soir de sport, reçoit le plat le plus court. Cinq dîners de 30 minutes au plus, rangés par urgence :

Lundi

Quesadillas au poulet et au fromage râpé, avec les tomates en salade. Environ 20 minutes, et le poulet est fini.

Mardi

Pâtes aux champignons et à la crème. Environ 20 minutes : elles finissent les champignons et la crème.

Mercredi

Croque-monsieur et salade verte, en 15 minutes environ.

Jeudi

Riz sauté aux œufs, aux carottes et au poivron. Environ 25 minutes.

Vendredi

Pois chiches mijotés à la tomate et aux épices, avec de la semoule. Environ 25 minutes, le plat de placard de la semaine.

Les courses de la semaine : du pain de mie, du jambon et une salade. Tout le reste était déjà là.

Pas de soir « restes » cette fois : à quatre, les plats se finissent le soir même.